Он создан в целях предоставления качественных услуг обучающимся, взрослому населению по программам дополнительного профессионального образования, повышения профессиональных знаний специалистов, совершенствования их деловых качеств, подготовки к выполнению новых трудовых функций. Сегодня ЦДПО реализует свыше 40 различных программ. С учетом запросов работодателей центр разрабатывает индивидуальные программы обучения. В 2015-16 учебном году разработаны и внедрены такие программы как: «Шедевры на вашей кухне», «Нормативно-техническая документация для предприятий общественного питания», «Основы флористики», «Диетическое питание» и др. Большим спросом среди населения пользуется обучение по дистанционной технологии по профессии «Повар», которая позволила слушателям районов Чувашии получить теоретические знания «не выходя из дома». Для выявления удовлетворенности качеством обучения, оперативного реагирования на изменения в потребностях потенциальных заказчиков центром проводятся мониторинг запросов населения, анкетирование слушателей. Высокий интерес у студентов вызывает получение второй и третьей профессии, новые программы повышения квалификации. Только в 2015-16 учебном году ребятам предложено на выбор получить профессии: «Повар», «Бармен», «Официант», «Контролер — кассир» с учетом потребности рынка труда. 89 % обучающихся изъявили желания обучаться дополнительно, а дети-сироты в техникуме дополнительные услуги получают бесплатно. По результатам анкетирования наиболее перспективными, с точки зрения студентов, оказались направления: бариста, 1С ресторан, анимации в гостиничном бизнесе и туризме, флористика и др. Ежегодно в ЦДПО обучение по различным программам проходят свыше 1500 человек, около половины из них — получают рабочую профессию, 30% — повышают квалификацию, 25% – обучаются на краткосрочных курсах. Повышая качество обучения, внедряя новые проекты, востребованные виды услуг, центр становится все более привлекательным для своих слушателей. Еще одной особенностью деятельности центра в рамках профориентационной работы с дошкольниками и школьниками стало открытие в 2014 году студии «Кулина». Под руководством опытных мастеров ребята вместе с родителями и педагогами готовят различные кулинарные шедевры.